Tout d'abord, définition de quelques termes qui sont source d'énormes confusions !

En chimie, on apprend généralement :
soude = hydroxyde de sodium ; c'est une base forte, présentant certains dangers
natron = carbonate de sodium ; c'est une base faible, sans danger

C'est vrai en chimie, mais pas dans l'industrie et le commerce !

soude = natron = cristaux de soude = carbonate de sodium
soude caustique = lessive de soude (en solution) = hydroxyde de sodium

Et si en plus on prend en compte les dénominations anglo-saxonnes, il y a de quoi s'y perdre. Pour les rosbifs :

washing soda = carbonate de sodium ; faux ami car la traduction littérale est "soude à laver"
que l'on aurait trop vite fait de traduire "lessive de soude", qui est l'hydroxyde de sodium ou soude caustique du commerce,
ou soude tout court pour un chimiste !
baking soda = bicarbonate de sodium (le soda bread, c'est vachement bon, d'ailleurs)

Donc, pour résumer et savoir de quoi il est question, et dans les articles que l'on peut trouver sur le net :

hydroxyde de sodium = soude des chimistes = soude caustique ou lessive de soude en droguerie
carbonate de sodium = natron = cristaux de soude en droguerie = washing soda chez les anglo-saxons

Les paquets "Cristaux de Soude St Marc" contiennent donc du carbonate de sodium (le natron des anciens - natrium en latin - d'où Na pour sodium).
Ce produit est sans danger et non polluant. C'est une base faible, respectueuse de l'environnement.